- [常見問題]大型餐館蟑螂滅不干凈怎么辦[ 2020-10-26 17:22 ]
- 很多大型連鎖餐飲店老都反映了一個問題，前后反復(fù)做了幾次滅蟑工作后，發(fā)現(xiàn)餐廳內(nèi)仍有不少蟑螂，蟑螂密度幾乎沒有下降，感到特別頭疼卻不知道該怎么辦。細分下來，主要存在三個問題：衛(wèi)生死角、物品堆放和外部入侵。衛(wèi)生死角，餐廳衛(wèi)生死角通常會藏有食物的殘渣或積水，這為蟑螂提供了充足的食物、水源以及藏身地。通常有：操作臺縫隙、設(shè)備與墻的縫隙、設(shè)備的頂端、底部和內(nèi)部、一些不易清潔的夾縫、角落等。餐廳每日打掃時，應(yīng)徹底清除衛(wèi)生死角的食物殘渣和積水，做好深度清潔工作，尤其對設(shè)備的內(nèi)部要清空或拆卸后進行清潔。 &n
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