食品衛(wèi)生安全是消費(fèi)者最關(guān)心的問(wèn)題之一。但往往很多餐飲單位付出的努力很可能被一只小小的老鼠毀于一旦。如何有效安全地進(jìn)行滅鼠處理一直以來(lái)是一個(gè)令人頭疼的問(wèn)題。

滅鼠防鼠準(zhǔn)則：餐廳內(nèi)部的鼠患基本都是由餐廳外圍的不同通道進(jìn)入到室內(nèi)的，常見(jiàn)的通道有下水道、管道以及各類(lèi)孔洞。進(jìn)行餐廳周邊環(huán)境的巡查時(shí)，應(yīng)當(dāng)著重在廚房、包廂以及就餐區(qū)域的外圍進(jìn)行鼠患排查，并且對(duì)重點(diǎn)位置設(shè)置全天候誘餌站。這樣的排查工作需要定期進(jìn)行，并且需要對(duì)毒餌盒中的毒餌進(jìn)行定期的更換。尤其是如果在某次排查的過(guò)程中發(fā)現(xiàn)在某一位置有老鼠侵害的跡象，就更應(yīng)該對(duì)該區(qū)域加強(qiáng)檢查，找出鼠害的發(fā)生位置，并且適當(dāng)增加毒餌數(shù)量。

化學(xué)滅鼠：根據(jù)鼠患情況，餐廳中每個(gè)月需要檢查毒餌盒1-4次，并且需要在投藥記錄卡上記錄補(bǔ)充毒餌的相關(guān)信息。另外，鼠餌必須由專(zhuān)人嚴(yán)格管理，不能同食物以及其他藥品同放，以免互相影響產(chǎn)生異味，進(jìn)而影響鼠藥的適口性。沒(méi)有用完的鼠藥應(yīng)當(dāng)放回原位保管，不能隨意放置。在接觸毒餌時(shí)需避免用手直接接觸，更換下來(lái)的毒餌應(yīng)當(dāng)焚燒或者深埋，以避免污染水源。

餐飲環(huán)境老鼠滋擾問(wèn)題，可咨詢廣州滅鼠服務(wù)熱線：020-87648182